Plynové grily

Chcete mít grilování více pod kontrolou a neztrácet čas rozpalováním uhlí? Plynový gril umožňuje rychle začít, regulovat intenzitu ohřevu a připravovat různé pokrmy současně.

Plynové grily využívají hořáky, jejichž výkon lze nastavovat pomocí ovládacích knoflíků. U vícehořákových modelů můžete vytvořit různé teplotní zóny – například jednu pro prudké opečení steaků a druhou pro pozvolnější přípravu zeleniny nebo větších kusů masa.

Vybírat můžete z kompaktních zahradních grilů, vícehořákových sestav i venkovních kuchyní s doplňkovým vybavením. Při výběru sledujte především velikost grilovací plochy, počet hlavních hořáků, materiál roštu a možnosti regulace teploty.

Proč zvolit plynový gril?

Rychlejší příprava

Odpadá podpalování uhlí a čekání na jeho rozžhavení. Po zapálení hořáků stačí gril nechat předehřát na požadovanou teplotu.

Regulovatelný žár

Intenzitu ohřevu upravíte ovladačem hořáku. Více samostatně ovládaných hlavních hořáků usnadňuje rozdělení grilovací plochy na teplotní zóny.

Bez odstraňování popela

Při plynovém grilování nevzniká popel z uhlí. Rošty, kryty hořáků a odkapávací části však stále potřebují pravidelné čištění.

Jaký plynový gril vybrat?

Menší plynové grily

Pro běžné rodinné grilování

Kompaktní modely se dvěma nebo třemi hlavními hořáky mohou nabídnout dostatek prostoru pro pravidelné grilování menšího počtu porcí. Při výběru zkontrolujte velikost roštu, pracovní plochy a rozměry grilu při otevřeném víku.

Vícehořákové zahradní grily

Pro více porcí a různé teplotní zóny

Modely se čtyřmi a více hlavními hořáky umožňují lépe oddělit přímé a nepřímé grilování. Hodí se pro přípravu většího množství jídla nebo pokrmů, které vyžadují rozdílnou intenzitu ohřevu.

Grily s doplňkovými hořáky

Pro intenzivní opékání a rožnění

Boční hořák může sloužit jako plotýnka pro přípravu omáček nebo příloh. Infračervený hořák je vhodný pro intenzivní opékání a zadní hořák může být určený k rožnění na grilovací jehle. Vybavení se liší podle modelu.

Plynové grily a venkovní kuchyně

Kompletnější zázemí pro přípravu jídla

Větší sestavy mohou kombinovat plynový gril s pracovními plochami, úložnými skříňkami, dřezem nebo lednicí. Před nákupem počítejte s prostorem pro obsluhu a s potřebnými přípojkami podle skutečného vybavení.

Na co se zaměřit před nákupem?

Grilovací plocha a hořáky

Neřiďte se jen celkovým počtem hořáků. Důležitá je využitelná plocha roštu a počet hlavních hořáků pod ním. Boční a zadní hořáky mají jiné využití.

Výkon a regulace

Výkon v kW porovnávejte společně s velikostí grilovací plochy a uspořádáním hořáků. Vyšší celkový výkon sám o sobě neznamená lepší regulaci ani rovnoměrnější ohřev.

Materiál roštu

Litinový rošt dobře akumuluje teplo, ale vyžaduje správnou péči podle povrchové úpravy. Nerezový rošt se obvykle snadněji udržuje. Praktický může být také plný grilovací plát.

Čtyři, šest nebo osm hořáků? Důležitý je jejich účel

Označení „šest hořáků“ nemusí znamenat šest hořáků pod hlavním roštem. Do celkového počtu se mohou započítávat také boční plotýnky, infračervené hořáky nebo zadní hořáky pro rožnění. Pokud chcete grilovat více druhů pokrmů současně, sledujte především počet samostatně ovládaných hlavních hořáků a rozměry grilovací plochy.

Co potřebujete k připojení plynového grilu?

K provozu potřebujete vhodnou plynovou lahev a připojení odpovídající požadavkům výrobce grilu. Před objednáním ověřte povolený druh plynu, pracovní tlak, kompatibilní regulátor a přívodní hadici. Některé grily mají hadici a regulátor v balení, u jiných může být nutné jejich samostatné pořízení.

Při plánování místa počítejte také s bezpečným umístěním lahve, prostorem pro její výměnu a dostatečným prouděním vzduchu. Plynová lahev nemusí být součástí dodávky grilu.

Bezpečné používání a údržba plynového grilu

Plynový gril používejte pouze ve vhodném, dostatečně větraném venkovním prostoru, na stabilním podkladu a v bezpečné vzdálenosti od hořlavých materiálů. Neumisťujte jej do uzavřené garáže ani jiného nevětraného prostoru. Pro použití pod zastřešením vždy respektujte výslovné podmínky výrobce.

Před používáním kontrolujte stav plynové hadice, regulátoru a spojů. Těsnost nikdy nezkoušejte otevřeným plamenem. Použijte schválený detekční prostředek nebo postup uvedený v návodu. Při podezření na únik plynu uzavřete ventil lahve a gril nepoužívejte, dokud nebude závada bezpečně odstraněna.

Po grilování uzavřete přívod plynu podle návodu výrobce. Pravidelně čistěte rošty, kryty hořáků a odkapávací misku, kde se může hromadit tuk. Gril zakrývejte ochranným obalem až po úplném vychladnutí a oschnutí.

Vybavení ke grilu a další možnosti grilování

K přípravě pokrmů se hodí grilovací náčiní a příslušenství. Pokud Vám chybí pracovní plocha, prohlédněte si také grilovací stolky a zahradní kuchyně. Pro venkovní skladování můžete využít ochranné obaly na grily.

Porovnáváte různé způsoby grilování? Podívejte se také na elektrické grily nebo grily na dřevěné uhlí.